تم تأسيس منشاة عسل التاجي الأصلي للتعبئة في وسط تركيا في منطقة الاناضول مدينة قونيا بطاقة استيعابية تصل الى 500 طن بخط انتاج ستانلس ستيل غذائي اوتوماتيك متكامل بمنشأة حاصلة على شهادة الجودة الايزو وشهادة الجودة التركية وأيضا على شهادة الاورغانك للمنتجات العضوية

استهدفنا جميع المراعي وخاصة المراعي النادرة والطبية ذات الفوائد المشهورة كمراعي عسل الزلوع والحبة السوداء والسدر التركي مرورا باعسال الندوة مثل عسل الكستناء المر والصنوبر والغابة السوداء . واعسال المرتفعات الجبلية على ارتفاع 1500 متر او المرتفعات الجبلية الشاعقة فوق 2000 متر عن سطح البحر . وأيضا استهدفنا الأعشاب العطرية والشفائية كازهار اللافندر الخزامى و الزعتر البري واكليل الجبل

ان يكون العسل اصلي هو الركيزة الأولى لدى شركة التاجي ولكن كونه اصلي فقط غير كافي فلابد ان يكون العسل خاضع لجميع فحوص الجودة . لذلك قمنا بتزويد منشأتنا بمختبر متكامل لفحص العسل من جهار فحص السكريات بالعسل بجهاز HPLC لضمان عدم تعرض العسل للتغذية السكرية وأيضا بجهاز ELİZA لفحص المتبقيات العلاجية والمضادات الحيوية التي ممكن ان تتسرب للعسل عند مداواة النحل ولتقديم المنتج الاورجانيك المكفول .أيضا عن طريق الفحص المجهري لذرات غبار الطلع يتم تصنيف الأعسال والتأكد من المصدر الزهري للعسل وبيع العسل وفق مصدره الزهري وتقديم الصنف بالشكل الأنقى .مع الفحص المستمر للعسل اثناء التعبئة لاختيارات ال HMF للتأكد من عدم تعرض العسل لحرارة زائدة تفقده من مواصفاته وفوائده وتقلل من قيمته الغذائية

العسل مصدر طبيعي للشفاء. له آثار في الوقاية من الأمراض أو علاجها. يحتوي العسل على فوائد مختلفة حسب خاصية الزهرة. يمكننا أن نعطي أمثلة مثل عسل الأشواك ، عسل الزلوع ، عسل الزعتر ، عسل اليانسون ، عسل الزيزفون ، عسل الخروب ، عسل الجيجان ، عسل الصنوبر. وهناك العديد من فوائد العسل لجسم الأنسان ومنها ؛ يقوي جهاز المناعة. ينظم الجهاز الهضمي. وهو مفيد لمرضى فقر الدم لأنه غني بالحديد والفيتامينات في تركيبته. وهو فعال في علاج الربو واضطرابات الجهاز التنفسي. يزيد من مقاومة الجسم ويمنح الطاقة.